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Unsere Produkte
Entdecken Sie Fleisch, das durch seine außergewöhnliche Qualität, feinste Marmorierung und intensiven Geschmack begeistert – direkt vom Hof. Unsere langjährige Erfahrung in der Schweinezucht und -haltung, die bereits in der dritten Generation besteht, garantiert Ihnen Produkte von höchster Güte, die durch eine Kombination aus hochwertiger Genetik und moderner Tierhaltung entstehen.
Für die Direktvermarktung fahren wir unsere Schweine zum Schlachthof Möllin. Dort werden die Tiere geschlachtet, zerlegt und das Fleisch vakuumiert und verpackt.
Unsere Wurst produziert die Klützer Landschlachterei aus unseren Tieren.
Wir wollen immer möglichst das ganze Tier verwerten. Es wird also nicht neu geschlachtet weil die Koteletts ausverkauft sind. Gleiches gilt für unsere Wurst.
Wer sich also bestimmte Teilstücke sichern will, dem raten wir vorzubestellen.
Unsere Fleischpakete
Zu jeder Schlachtung nehmen wir Vorbestellungen entgegen. Neben den einzelnen Teilstücken bieten wir nur auf Vorbestellung folgende Pakete an.
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Probierpaket
ca. 1,8kg Fleisch
Inhalt:
2x2 Schnitzel (ges. ca. 800g)
1x 500g Hackfleisch
1x 500g Gulasch
1 Glas Leberwurst
Grillpaket
ca. 3kg Fleisch
Inhalt:
1x 5 Bratwürste
2x Rippchen (ges. ca. 600g)
2x 500g Hackfleisch
2x2 Hüftsteaks (ges. ca. 800g)
1x 1kg Bauch
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Hackpaket
2kg Fleisch
Inhalt:
4x 500g Hackfleisch
Steakpaket
ca 1,8kg Fleisch
Inhalt:
1x 2 Nackensteaks (ca. 500g)
1x Secreto (ca. 600g)
1x Tomahawk (ca. 700g)
Was unser Fleisch besonders macht
Unsere Fleischqualität basiert auf sorgfältig ausgewählten Zuchtlinien. Die Kombination aus Iberduroc und dänischer Sau verleiht unserem Fleisch eine einzigartige Marmorierung und Geschmackstiefe.
Wir legen großen Wert auf artgerechte Haltung, hochwertiges Futter und stressfreie Schlachtung. Unsere Tiere transportieren wir selbst in kleinen Gruppen, um Stress zu vermeiden. Der nahegelegene Schlachthof sorgt für kurze Wartezeiten und einen schonenden Ablauf.
Nach der Schlachtung reifen die Tiere einige Tage, um ein zartes und aromatisches Fleisch zu garantieren. Jedes Stück wird in Handarbeit verarbeitet, vakuumverpackt und kann in unserem Hofladen abgeholt werden.
Mit nachhaltigen Prozessen und kurzen Transportwegen leisten wir einen Beitrag für die Umwelt – und garantieren Ihnen Fleisch von höchster Qualität.